Pohja:

350 g täytekeksejä esim. Domino

Täyte:

200 g maustamatonta tuorejuustoa

n. 4 dl (eli 2½ prk) Flora vispiä

1 pussillinen pätkiksiä

1 dl mehua + 5 kpl liivatelehteä

n. ½ dl tomusokeria

Murskaa keksit täytteineen tehosekoittelmella tms.. Painele seos irtopohjavuoan pohjalle tiiviisti. Pohjalle ja reunoihin kannattaa laittaa leivinpaperia, näin kakku on helpompi irrottaa! Tosin minun tapani on käyttää pelkkää vuoan reunaa, asetan sen ja muovisen reunakalvon suoraan tarjoilulautaselle.

Laita liivatteet likoamaan kylmään veteen n. 10 minuutin ajaksi. Vatkaa vispit vaahdoksi. Jauha Pätkikset murusiksi.Kuumenna vesi esim. mikroaaltouunissa ja liuota liivatteet siihen yksitellen (näin minä teen ja onnistuu ihan hyvin, kunhan vesi on tarpeeksi kuumaa).

Sekoita tuorejuusto, Pätkismuru ja sokeri sekaisin ja lisää liivateseos hyvin sekoittaen. Lisää vielä lopuksi vispivaahto!

Kaada seos keksipohjan päälle ja hyydytä jääkaapissa n. 4 tuntia.

Koristeet suklaata ja skoerimassaa/marsipaania.