Alunperin piti tehdä tätä munakasrullaa (linkki), mutta näiden suolaisten muffienien (linkki) innoittamana teinkin näitä:
Näiden kanssa tarjosin tonnikala-pasta -salaattia.... JA HERKUT HÄVISI KUIN KUUMILLE KIVILLE :)
Kinkku-ananas-juustomuffinien ohje
(muunneltu versio sitruunamarengin ohjeesta):
2 munaa + 1 rkl sokeria
1 dl juustoraastetta
1prk ananansmurskaa
250 g kinkkusuikaleita
200g aurinkokuivattutomaatti tuorejuustoa
2 dl maitoa
1/2 dl öljyä
4 dl vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta
pizzamaustetta ja suolaa
sekä pinnalle juustoraastetta
Vatkaa munat ja sokeri. Yhdistä kuivat aineet. Sekoittele kaikki ainekset massaksi, mutta älä vaivaa liikaa. Ripottele pinnalle juustoraastetta. Nostele taikina muffinssivuokiin ja paista 200 asteessa noin 20 min. Tästä ohjeesta tuli muffinipeltiin tehtynä 18 kpl.
Kommentit