Tämän syksyn ekaluokkalainen, ihana naapurintyttö Maija, juhli tänä viikonloppuna (23.9.) synttäreitään. Ja minä sain suuren kunnian tehdä kakun :o)….

Tässä kakussa on 6 munan kaakaokakkupohja ja täytteinä näitä:

koristelusta vaihekuvia:

Päällä on marsipaania, teksti sulatettua suklaata. Pursotukset on tehty kahdella erilaisella tyllalla! Kukkaset ovat marsipaania.

Pohja:

6 kananmunaa

3 dl sokeria

2½ dl vehnäjauhoja

½ dl perunajauhoa

½ dl kaakaojauhetta

1½ tl leivinjauhetta

Täyte:

2 prk sunnuntai kuningatar tuorejuustoa

2 prk flora vispiä

3 dl vadelmia

sokeria

vaniljasokeria

Tee näin:

valmista pohja: vaahdota kananmunat ja sokeri, sekoita kuivat aineet ja kääntele munasokerivaahtoon. paista 175 asteessa n. 40 min.

valmista täyte: sekoita tuorejuustot, vaahdotetut vispit, sulaneet vadelmat ja maun mukaan sokeria ja vaniljasokeria.

Käytin kostutukseen laktoositonta maitojuomaa, myös täytteen ainekset olivat vähälaktoosisia.

Koristelut:

kakun päällinen marsipaania, pursotukset flora vispiä ja kukkaset marsipaania. Teksti sulatettua suklaata.

Kakku oli minun makuuni sopivan raikas ja sopivan makea... ei liian äklö - onneksi ;o)