Innostuin kakkujen väsäilystä oikein todenteolla viime toukokuussa, kun sain siskoltani vinkin näistä kakkublogeista. Olen kyllä jo aikaisemminkin ollut innokas leipoja ja innokas kakkujen koristelija. Tämä kakku on ensimmäinen sokericreme kokeiluni. Halusin saada kermaa kestävämpää matskua pursotuksiin ja päätin kokeilla tuota sokericremeä. On kuitenkin minun makuuni liian makeaa, joten en taida jatkossa paljoa sitä käyttää. Kerman korvikkeeksi olen myöhemmin löytänyt Flora vispin, joka on mielestäni kestävämpää ja valkoisempaa kuin tavallinen kerma. Tämä kakku on tehty kesäkuussa ja tarjoiltiin ylläri jälkkärinä eräällä arkisella maanantaipäivällisellä.