Tein pitkästä aikaa tilauksesta kakun. Tähän kirjakakkuun lisätään vielä kakkukuva, jonka ystäväni asettaa itse kakun päälle.

Pohjana kaksi uunipellillä paistettua kakkupohjaa. Käytin yhteensä 10 kananmunaa pohjiin, sillä kakku on mitoitettu 30 henkilölle.

Kostutuksena 5 dl vaniljasokerilla maustettua maitoa.

Täytteenä mansikkamousse, jossa 2 prk Sunnuntai vaniljatuoerejuustoa, 3 prk Flora vispiä, 2 prk mansikkapureeta, sokeria, 4 liivatelehteä + tilkka mehua.

Päällä marsipaania, reunoilla Flora vispiä, nuotit suklaata, muut koristeet marsipaania ja sokerimassaa.

Kakkukuva käyttöohje hieman mietitytti, sillä joissakin ohjeissa neuvotaan kuva laittamaan kerman päälle, jotta kuva sulaisi, mutta tähän kakkuun laitettavan kuvan valmistajan ohjeen mukaan kuva laitetaan marsipaanin päälle n. 2 h ennnen tarjoilua. Toivottavasti kuva tuolla ohjeella toimii moitteettomasti. 

Pientä jännitystä tämän kakun valmistukseen lisäsi se, että minulla on muutaman päivän päästä kolmannen lapsemme laskettuaika, joten jännitin miten ehdin kakun saada valmiiksi.